Ни для кого не секрет, что День святого Валентина – это особенный, столь радостный, столь романтичный, столь теплый праздник, который появился на свет благодаря христианскому священнику Валентину. Именно священник Валентин на свой страх и риск тайно повенчал легионеров во времена императора Клавдия II, за что собственно и был приговорен к смертной казни, избежать которой, увы, было просто невозможно.
Именно благодаря этому священнику у людей появилась лишняя возможность для того, чтобы признаться в любви впервые или в сотый, тысячный раз, конечно же, особенным способом.
А разве может особенное признание в любви в такой знаменательный день, как 14 февраля обойтись без романтического ужина в стиле «День святого Валентина»?
Конечно же, нет! И именно поэтому мы спешим с вами поделиться своими идеями касательно меню для столь особенного романтического праздника.
В этот день абсолютно все должно быть непредсказуемым, даже гастрономическое меню. И лишь тогда вас ждет успех. Не стоит для этого вечера готовить повседневные блюда, непременно отдайте свое предпочтение ярким, запоминающимся, конечно же, вкусным, но уютным блюдам, от которых веет той самой любовью, заботой и невероятным теплом.
И начнем мы, как ни странно с десерта! Ведь для романтического праздника это главное. Поэтому не жалейте ни времени ни сил для романтического десерта. И в построении самого меню мы советуем вам отталкиваться именно от выбора десерта! Да-да, на этот раз пусть именно десерт послужит отправной точкой для выбора основного блюда и закусок. Например, если вы решили приготовить достаточно сложный, сытный, даже тяжелый десерт, то основное блюдо должно быть легким, а закуски и вовсе незаметными.
А вот если вы отдали свой голос за легкий, например, фруктовый десерт, то можете смело побаловать свою вторую половинку сытным, экстравагантным основным блюдом.
Кстати, ни об каких покупных десертах в этот день не может идти и речи. Забудьте даже о самых престижных, приличных кондитерских!
Итак, как насчет шоколадного бисквита с взбитыми сливками или торта «Красный Бархат», один внешний вид которого просто кричит о любви?
Также вы можете испечь песочное печенье с секретом. Самое время вспомнить о маленьких бумажечках с предсказаниями!
Отлично для романтического меню в качестве десерта подойдут конфеты, приготовленные самостоятельно, фрукты, запеченные в вине, божественный парижский или густой горячий шоколад, с рецептами их приготовления вы можете ознакомиться на нашем сайте в разделе «Десерты» и «Напитки».

Венские вафли – это и вовсе отдельная романтическая тема. Только представьте радостные глаза своей второй половинки при виде этих обворожительных вафлей с клубникой, взбитыми сливками или шоколадом! Изумительная картина, не правда ли?
Несомненно, ваша вторая половинка обрадуется и шоколадному букету, съедобной валентинке в виде пряника в форме сердца!
Конечно же, каждого влюбленного порадуют и творожные кексы в форме милых сердечек, которые подать можно с чашечкой теплого какао (для знакомства с рецептом просто перейдите по ссылке).
Но мимо рецепта такого десерта, как «Желе из клубники с шампанским», в столь знаменательный день точно уж нельзя пройти мимо. Ведь его главные ингредиенты – клубника и шампанское! А разве можно представить романтический праздник без этих ингредиентов?
Конечно же, нет!
(Для ознакомления с рецептом этого утонченного десерта просто перейдите по ссылке)

А вот в качестве основного блюда вы можете приготовить цыплят со сливочным маслом, чесноком и петрушкой. Гармонично дополнит это блюдо легкий овощной салат с зеленью и цитрусовыми нотками.
Да и креветки с лимонным соусом произведут на вашу вторую половинку неповторимое впечатление. Кстати соус к креветкам вы приготовите очень быстро. Для этого вам нужно в майонез добавить лимонный сок, измельченный чеснок при желании и зелень по вкусу. Слегка взбейте венчиком! Все! Соус готов!

Не нравятся идея с креветками?!
Не беда! Возможно, рецепт блюда под названием «Морские гребешки с петрушкой» вас впечатлит?

• Подготовьте морские гребешки.
• Приготовьте маринад. Для этого в оливковое масло добавьте измельченную петрушку и измельченный чеснок. Слегка взбейте венчиком.
• Гребешки нужно переложить в посуду с маринадом. Время – 35 минут.
• Готовьте гребешки на хорошо разогретой сковороде, но на среднем огне, по 1,5 с каждой стороны.
• Готовые гребешки сбрызните соком лимона, припорошите измельченной петрушкой.

А вот лосось, запеченный с горчицей – это и вовсе отменное решение для романтического ужина.
Перед столь вкусным и нарядным блюдом никто не устоит!
Ну, а если ваша вторая половинка обожает итальянскую кухню, то непременно побалуйте ее классической итальянской пастой «Карбонара», которую традиционно принято готовить именно из сыровяленых свиных щек гуанчиале или бекона панчетта. Или же приготовьте спагетти с фрикадельками, как в мультике «Леди и бродяга».

Идеально дополнят меню романтического вечера легкие закуски французской или итальянской кухни, например салат из рукколы и клубники или же закуска из моццареллы, помидоров и базилика. Не забывайте, что именно закуски должны освежать меню и возбуждать аппетит. Не бойтесь праздничной интерпретации блюд, гастрономической эклектики! Доверьтесь своему чутью, вооружитесь любовью и хорошим настроением!
Не забудьте, конечно же, о создании волшебной атмосферы. В этом вам помогут свечи, приглушенный свет, романтическая музыка.
И помните, влюбленные, о том, что любовь — единственное в природе, где даже сила воображения не находит дна и не видит предела. (Иоганн Шиллер)

С праздником любви, друзья!